首先，农产品加工业包括食品加工行业。这包括谷物加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、蔬菜加工、水果加工等。这些行业将原始的农产品经过加工、腌制、烹饪等工艺，生产出各种食品产品，如面粉、食用油、肉制品、鱼类制品、果蔬罐头等。其次，农产品加工业还包括饲料加工行业。
国际上通常将农产品加工业划分为5类，即：食品、饮料和烟草加工；纺织、服装和皮革工业；木材和木材产品包括家具制造；纸张和纸产品加工、印刷和出版；橡胶产品加工。
食品加工行业是农产品加工业的重要组成部分，它包括谷物加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、蔬菜加工、水果加工等。这些行业将原始的农产品经过加工、腌制、烹饪等工艺，生产出各种食品产品，如面粉、食用油、肉制品、鱼类制品、蔬菜水果罐头等。饲料加工行业也是农产品加工业的一部分。
河南工业企业众多，主要包括以下几类： 煤炭企业 河南省拥有丰富的煤炭资源，因此在煤炭产业上有着雄厚的实力。主要的煤炭企业有平顶山煤业集团、郑州煤炭集团等。这些企业以采煤、洗选煤和煤炭销售为主业，为河南省乃至全国提供稳定的煤炭资源。
河南的工业主要包括以下几个方面：制造业 河南省是中国的重要制造业基地之一，涵盖了机械、汽车、电子、化工等多个领域。其中，郑州作为省会城市，是制造业发展的重要区域，涵盖了汽车制造、电子信息技术等多个领域。其他城市如洛阳、许昌等在机械制造和有色金属加工领域也具备较高的竞争力。
食品工业、铝工业、煤化工业、汽车及零部件产业、机械装备制造业、纺织业等。郑州市（Zhengzhou），简称“郑”，史谓“天地之中”，古称商都，今谓绿城，河南省辖地级市、省会、特大城市、《促进中部地区崛起“十三五”规划》明确支持建设中的国家中心城市。
河南的主要工业包括： 制造业 河南是中国重要的制造业基地之一，尤其在汽车、机械、电子和食品制造业方面表现突出。例如，郑州的汽车产业已经形成了完整的产业链，从零部件生产到整车制造，再到汽车销售和售后服务。 化学工业 河南的化学工业也是一个重要的工业领域。
