农副产品加工工艺之除湿定色：采用低温快速除湿的方式，以保持农产品的色泽。农副产品加工工艺之产品熟化：在适当的温度和湿度条件下，促进物料的熟化和成分合成，如腊肠、地瓜等产品的加工就需要熟化过程。
农副产品的加工工艺主要有八种，分别是产品预热、杀青、除湿定色、产品熟化、物料收缩、回汗处理、提升香味、风干回潮。
植物类加工：主要包括粮食加工，如稻谷加工和小麦制粉；饲料加工，为动物提供营养；种子加工，用于繁殖种植；以及果品和蔬菜的深加工，如榨汁、切片等。动物类加工：涉及油脂的提取，包括动植物油料的加工，以及海产品的处理，如鱼虾的清洗和保鲜。
人造肉加工 这是一个豆制品加工项目，市场前景广阔，基本不愁销路。但是，需要选用优质的黄豆品种，并且在生产过程中严格控制质量和手法，以制作出高品质的人造肉，这样才能长期占据市场。人造肉属于豆制品，口感不错，最重要的是在加工过程中不添加任何添加剂，是绝对的绿色食品。
可以说，“十二五”是我国农产品加工业大发展的时期。与此同时，休闲农业和乡村旅游呈现出“发展加快、布局优化、质量提升、领域拓展”的良好态势。
二）发展动力持续强劲。规模以上农产品加工业完成固定资产投入累计达到18万亿元，年均增长19%，其中2015年预计达4万亿元，同比增长7%，高于工业2个百分点；实现利润总额2万亿元，同比增长8%，成为经济发展新的亮点。（三）产业结构优化升级。
完善现代农业产业体系，发展高产、优质、高效、生态、安全农业，促进园艺产品、畜产品、水产品规模种养，加快发展设施农业和农产品加工业、流通业，促进农业生产经营专业化、标准化、规模化、集约化。推进现代农业示范区建设。发展节水农业。推广清洁环保生产方式，治理农业面源污染。 （9）加强农村基础设施建设和公共服务。
1、算的。初级农产品经过加工改变物理性质，依旧属于农产品。首先，这个问题改变的是物理性质，不是改变的化学性质，具体问题具体分析。例如，我们常常吃的大豆，如果不加以处理的话，就可以当成一种初级农产品进行售卖。
2、初级农产品是指经过粗加工或初级加工的产品，如清洗、分拣、打蜡、干燥、去壳、切割、分级、包装、冷冻等，但未改变其基本自然性状和化学性质。
3、国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的这类产品。包括：烟叶。是以各种烟草的叶片经过加工制成的产品，因加工方法不同，又分为晒烟叶、晾烟叶和烤烟叶。晒烟叶是指利用太阳能露天晒制的烟叶；晾烟叶是指在晾房内自然干燥而成的烟叶；烤烟叶（复烤烟叶除外）是指在烤房内烘烤成的烟叶。
4、初级农产品是指未经加工或仅经过简单处理的农产品，如新鲜蔬菜、水果、谷物等。这些产品直接从农田收获，未经任何化学加工或处理，保留了其原始的营养价值和特性。而加工农产品则经过一系列加工过程，如冷冻、脱水、腌制、烘烤等，从而改变了产品的形态和性质。
5、国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。农产品的分类这里涉及的农产品限制在可食用农产品的范畴，也可以说是食品的原料，或可直接食用的农产品。可食用农产品可按来源不同、生产方式不同和使用目的不同进行分类。
6、以下是对初级农产品的 定义 初级农产品最直接地来源于农业生产，比如从农田、果园、牧场或渔场获得的产物。这些产品通常只经过必要的物理处理，如去泥、晒干、初步筛选等，以保持其原有的天然属性和品质。
1、随着科技的不断进步，农产品加工业正经历着前所未有的创新与发展。高新技术的广泛应用，如瞬间高温杀菌、微胶囊、微生物发酵等技术，不仅提升了加工效率，也保证了产品的安全性与质量。这些技术在各个环节中得到广泛应用，并将继续深化普及。
2、国家对农产品加工业的科技创新给予了高度重视，尤其在“十五”期间，通过农业科技攻关、星火计划等科技计划，对农产品加工项目给予了大力支持。在“农产品深加工技术与设备研究开发”等专项中，投入大量科技专项经费，旨在提升国家农产品重大产业技术开发能力。
3、农村产业融合发展：随着国家乡村振兴战略的实施，未来农村将着重发展产业融合，农业将向农产品加工业、农业休闲旅游业等多元化领域拓展。农村电商的发展将促进农产品销售方式的变革，使农村经济更加繁荣。
4、科技创新成为现代农业的重要推动力。未来农业将朝着高度自动化和精确化的方向发展。分子育种技术、转基因技术、数字农业技术、节水农业技术、食品加工技术、航天育种技术等高科技农业体系的发展，将极大提升农业生产的效率和产品质量。
水果蔬菜再加工。一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工。甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。
人造肉加工 这个是属于豆制品加工项目，当下市场前景很好，基本是不愁销路的。但是，你需要同时选用的黄豆品种好，在做人造肉的过程中，能严格控制了质量和手法，做出高品质的人造肉，这样才能够长期占领市场。
大豆及豆制品加工项目中，豆腐、豆浆、豆粉、豆乳等产品深受消费者喜爱。随着人们对健康饮食的追求，豆制品加工项目前景广阔。甘薯系列产品加工项目中，甘薯酱色、甘薯脯、蜜薯干等产品不仅种类多样，且附加值高，市场需求大。通过深加工，甘薯可以实现价值倍增。
肉食深加工：收购家禽如鸡、鸭、牛、羊等，进行深度加工，制作成各类美味的冷食产品，满足市场需求。 面粉深加工：鉴于面食作为日常主食的广泛需求，尤其是我国北方地区，可建立面粉深加工厂，生产普通面粉以及淀粉、食用生粉、面包、饼干等多种产品。
在地主经济、自耕农经济等传统农业经营模式的基础上，近代时期出现了农业公司、农业合作社等新的农业经营模式。这些模式引入了现代企业的管理制度和经营理念，使农业生产更加组织化、规模化。 农产品商品化程度的提高：随着市场经济的发展和交通运输的改善，农产品商品化程度不断提高。
技术革新与机械化：近代农业引入了现代机械技术，显著提高了农业生产效率。如拖拉机和机械化农具的应用，大幅减轻了农民的劳动强度，提高了作物产量。 作物品种改良：通过遗传育种技术，培育出抗病性强、产量高的作物新品种，如转基因作物的研发，有效提高了农作物的抗逆性和品质。
自然经济逐步解体。洋纱洋布的拥住，使中国的小农经济逐渐解体民族资产阶级逐渐诞生。
材料四表明近代中国农业发生了怎样的变化，从全球史观的角度指出其实质 变化：中国农产品出口数量逐年增长；中国的自然经济开始解体；实质：中国经济正在被卷入资本主义世界市场体系。
化肥、农药的使用以及农作物新品种的培育，极大地提升了农业生产效率。特别是在改革开放以后，家庭联产承包责任制的实施，极大地激发了农民的生产积极性，农业生产力得到了空前解放。