赤水镇的经济发展以农业为基础，主要农作物包括水稻、甘薯和马铃薯。这里的特色经济作物种类丰富，如茶叶、柑桔、酸梅、柿子、桃、苹果、油茶和佛手瓜等，其中反季节蔬菜的种植已经成为了当地民众重要的经济来源之一。据1999年的统计数据，赤水镇的工农业总产值达到了7255万元。
自然资源：赤水镇拥有丰富的自然资源，包括矿产、水资源等。这些资源的开发利用为当地的经济发展提供了源源不断的动力。 旅游资源：赤水镇以其独特的自然景观和旅游资源吸引着大量游客前来观光旅游。这为当地的旅游业发展做出了重要贡献。 历史文化底蕴：赤水镇承载着深厚的历史文化底蕴。
在高山地区，优质烤烟种植是重要产业，7，200亩的烤烟田收获714吨，产值达到694万元，是县里的烤烟主要生产基地。此外，赤水镇还拥有丰富的矿产资源，如优质石灰石、煤炭、页岩、石英砂和铜矿等，为镇域经济发展提供了坚实基础。
农村经济总收入2408万元，为全县第一，其中工业、交通运输、建筑、商业、饮食服务业等收入1603万元，占总收入的65%，商业、饮食服务业收入位居各乡镇之首。农村居民纯收入每人平均4977元。赤水镇有中学两所，小学16所，在校学生近3千人。有地段医院一所，职工32人。
