麻，是指未经加工整理的生麻、宁麻 柳条、席草、蔺草 其他植物。十上述第一条至第十一条所列农产品应包括种子、种苗、树苗、竹秧、种畜、种禽、种蛋、水产品的苗或种（秧）、食用菌的菌种、花籽等等。
**清洗与分级**：这是农产品初加工的第一步，主要是去除农产品表面的泥土、杂质和病虫害，同时根据大小、颜色、形状等标准进行分级，以满足不同市场的需求。 **切割与成型**：对于一些需要进一步加工的农产品，如蔬菜、水果等，需要进行切割或成型处理，以便于后续的包装和运输。
如剥取、刮里、过滤等。在渔业方面，水生动物的初加工包括冰鲜、冷冻、冷藏等步骤，制成初制品。水生植物则可以制成热烫、冷冻、晾晒等初制品。各类初加工产品在保持原料原有营养成分和品质的同时，更加方便储存和运输，适应市场需求。初加工工艺不仅丰富了农产品的种类，也为消费者提供了更多选择。
农产品加工是指以农业生产中植物性产品和动物性产品为原料，通过一定的工程技术处理，使其改变外观形态或内在属性的物理及其化学过程。同时也是通过一定的技术处理，使其由初级产品转变为制成品，连接农业生产与居民消费的经营过程。
农产品加工企业指的是对农产品进行深加工的企业。这些企业将农产品如小麦磨成面，玉米加工成饲料，土豆、红薯加工成淀粉，苹果、梨、核桃等加工成饮料，以及将葡萄晒成干等。
农产品加工业的定义 农产品加工业包括以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料的所有工业生产活动。广义上的农产品加工业涵盖了对农业物料、野生动植物资源及其加工品作为原料的所有工业生产活动。而狭义上的农产品加工业特指使用农、林、牧、渔产品及其加工品作为原料的工业生产活动。
**粮食加工**：粮食加工是农产品加工的重要组成部分，包括稻谷、小麦、玉米等主要粮食作物的加工。常见的加工方式有碾米、磨粉、制面等。这些加工过程不仅提高了粮食的食用品质，还便于储存和运输。
农产品深加工是一种将农业原材料通过技术手段进行深度处理和转化的方法，其目的在于提高产品的附加值和品质。以下是农产品深加工的详细解释： 农产品深加工是农业产业链中的重要环节。它不仅包括对农产品的初步加工，还涉及到通过技术手段提升产品的价值和品质。