农作物的加工主要包括以下几种：农产品加工 农产品加工是农作物加工的主要类型之一。它包括对谷物、薯类、蔬菜等作物的处理，如碾磨、切片、榨取等，以生产食品原料或半成品。例如，粮食加工成面粉、大米等；蔬菜加工成各种腌制品、罐头等。这种加工方式旨在提高农产品的附加值，满足市场需求。
腌制的各种食用小菜，由于食味独特，营养丰富，容易存放，可长年食用，品种齐全，非常畅销，已出现洪不应求的势头。大宗农产品加工。高粱、玉米等大宗农产品可以加工成半熟产品进行销售，高粱可以加工成超市里面卖的糯米食品，玉米也可以放进真空的袋子里包装好，投入市场进行销售，很有市场。
农副产品深加工的方式多种多样，它涉及对水果、蔬菜、坚果、大豆以及其他大宗农产品的进一步处理，旨在提升产品的价值和市场竞争力。通过深加工，农产品的保质期得以延长，营养价值有时也会得到增强，从而拓展了销售渠道。
农产品初加工包括以下几个方面： 粮食初加工：小麦、稻米、玉米、薯类和食用豆类经过加工变为面粉、粉类或其它形式。 林木产品初加工：将伐倒的乔木、竹子等简单加工成原木、原竹、锯材等。 园艺植物初加工：蔬菜、水果、花卉及观赏植物加工成净菜、切割蔬菜、速冻蔬菜、果干、鲜切花等。
审定发证：审定符合发证条件的，由国家颁发生产许可证，不符合条件的，政府有关部门将上报材料退回并告知企业。（5）后续处理：对不符合条件的企业发出不合格通知书，收回受理通知书，通知企业进行整改。
农产品加工是指以农业生产中植物性产品和动物性产品为原料，通过一定的工程技术处理，使其改变外观形态或内在属性的物理及其化学过程。同时也是通过一定的技术处理，使其由初级产品转变为制成品，连接农业生产与居民消费的经营过程。
农产品加工企业指的是对农产品进行深加工的企业。这些企业将农产品如小麦磨成面，玉米加工成饲料，土豆、红薯加工成淀粉，苹果、梨、核桃等加工成饮料，以及将葡萄晒成干等。
农产品加工业的定义 农产品加工业包括以人工生产的农业物料和野生动植物资源为原料的所有工业生产活动。广义上的农产品加工业涵盖了对农业物料、野生动植物资源及其加工品作为原料的所有工业生产活动。而狭义上的农产品加工业特指使用农、林、牧、渔产品及其加工品作为原料的工业生产活动。
农产品加工是农作物加工的主要类型之一。它包括对谷物、薯类、蔬菜等作物的处理，如碾磨、切片、榨取等，以生产食品原料或半成品。例如，粮食加工成面粉、大米等；蔬菜加工成各种腌制品、罐头等。这种加工方式旨在提高农产品的附加值，满足市场需求。食品加工业 食品加工业是农作物加工的另一个重要领域。
1、农产品初加工属于食品加工行业的一个重要分支，它主要涉及对农业初级产品进行清洗、分级、切割、烘干、磨粉、榨油等物理或简单化学处理的过程。这一过程旨在提高农产品的附加值，延长其保质期，改善其外观和口感，以及为进一步的深加工或直接消费做好准备。
2、属于农产品加工行业。农产品加工业是指对粮棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水产品、林产品和特色农产品等进行工业生产活动的总和。
3、国民经济行业分类问题，“农作物种子生产、加工、销售”所属行业是：农作物种子的生产、加工属于第一产业范围，其中种子生产属于谷物及其他作物的种植类，种子加工则属于农产品初加工服务。种子的销售则属于第三产业中的批发和零售业。玉米种子代加工，包装，属于资源税类，农产品销售发票，收购发票，税率9%。