1、氮肥：大蒜生长过程中，氮肥可以促进其生长繁茂，增加叶片的绿色素含量，提高光合效率。常用的氮肥有尿素、硫酸铵等。 磷肥：磷肥对于大蒜的根系发展非常重要，它有助于增加根系的吸收能力，提高大蒜的抗逆性。常见的磷肥有过磷酸钙等。 钾肥：钾肥能够促进大蒜的鳞茎发育，增加鳞茎的重量和品质。
2、大蒜施肥用鸡鸭粪、饼肥、有机肥、化肥、叶面肥，大蒜种植的时候，需要在土壤里面施加基肥，使土壤的养分更加的充足，大蒜出苗后两周左右时，要追施一次稀薄的肥料，促使它快速生根，之后大蒜生长期时，需要追施一些含有磷钾氮元素的复合肥。
3、大蒜用肥 有机肥，是全面供给大蒜生长所需的必须营养元素，在大蒜的栽培生长过程中起到化肥所不可替代的作用，而有机肥可以增加土壤的疏松透气性，为根系生长、吸收与鳞茎膨大创造良好的土壤环境。
杞县地处中原腹地，土壤肥沃，物产丰富，素有“中原粮仓”之美称，是国家黄淮海农业综合开发区，国家粮棉生产出口基地县，瘦肉猪、板山羊生产出口基地县，棉花、油料中国“百强县”。优越的自然条件也为大蒜的种植提供了良好的基础。
大蒜生长环境条件与要求我国大蒜的主要产地有河北永年县、大名县北部，江苏邳州市、射阳县、太仓市，河南省杞县、中牟县贺兵马村，山东省金乡县，大蒜为喜凉冷气候的作物，经休眠期的蒜瓣，3~5℃条件下开始萌发。
河南省：杞县、中牟县贺兵马村。（5）河北省：永年县、大名县北部。（6）安徽省：亳州市、来安县。（7）四川省：温江县、彭州市。（8）新疆维吾尔自治区：该地区都有广泛分布。（9）山东省：济宁市金乡县、商河县、苍山县、广饶县、茌平县、菏泽市成武县。
中国的大蒜产地主要集中在多个地区，其中包括山东省的金乡县和兰陵县，河北省的永年县，河南省的杞县，苏北的大丰市，四川省的彭州市，云南省的大理白族自治州以及新疆等地。作为全球最大的大蒜生产和出口国，中国的大蒜是重要的农产品之一。大蒜适宜在凉爽的环境中生长，能够耐受较低的温度。
中国大蒜的主要产地：（1）中国大蒜之乡——山东省济宁市金乡县、济宁兖州的漕河镇、临沂市兰陵县、莱芜市、济南市商河县、东营市广饶县、聊城市茌平县、菏泽市成武县，潍坊市的安丘。
1、开封市食尚味道食品有限公司是2017-12-12在河南省开封市杞县注册成立的有限责任公司（自然人投资或控股），注册地址位于杞县裴村店乡变电所东300米。开封市食尚味道食品有限公司的统一社会信用代码/注册号是91410221MA44P0A16Y，企业法人李玉星，目前企业处于开业状态。
2、开封禾丰肉类食品有限公司联系方式：公司电话0371-26769009，公司邮箱18337846606@16com，该公司在爱企查共有3条联系方式，其中有电话号码1条。公司介绍：开封禾丰肉类食品有限公司是2007-12-21在河南省开封市祥符区成立的责任有限公司，注册地址位于开封黄龙产业集聚区李太路6号。
3、开封福兴斋清真食品有限公司坐落在历史悠久的朱仙镇北开发区，其前身福兴斋烧鸡店源于1904年，原址位于鼓楼广场。1956年，福兴斋与国营马豫兴公司合并，共同沿用了“马豫兴”这一品牌（《开封志》1978年）。
大蒜可以提前收割（必要时），早施催肥有助于大蒜，发芽后迅速生根，对贫瘠的土壤基肥不足，可以促进冬季生长，提高越冬能力。一般扫墓后半个月左右，视情况秋收，萝卜元素40斤左右就可以了。
我们当地多以家畜腐熟肥为主，有条件的，大蒜种植底肥应以腐熟的厩肥或者饼肥为主，可以配施少量的磷钾复混肥，一般每亩可用优质有机肥5000公斤，饼肥100公斤春季返青时，这个时候地温升高，是大蒜一生生长最快的时候，要结合浇水追施一次化肥。这一次也可多施一些，以一亩地40斤为宜。
施用钙质肥料：施用硫酸钙可以解除大蒜中毒现象。
硫酸钙施用得当的话，可以促进叶片肥厚，比如大蒜追施硫酸钙的话，可以使蒜头增重，蒜皮更加厚实，大蒜的商品性会更好。硫酸钙是一种常见的肥料，其中的元素比较常见的有钙、硫，比较适合施用于碱性土壤之中，特别适合那些需要钙和硫的植物。