1、农产品初加工包括：粮食初加工、林木产品初加工、园艺植物初加工、油料植物初加工、糖料植物初加工、茶叶初加工、药用植物初加工、纤维植物初加工、热带、南亚热带作物初加工。（一）粮食初加工小麦初加工。
2、农产品初加工包括以下几个方面： 粮食初加工：包括小麦、稻米、玉米、薯类和食用豆类的加工。如小麦面粉、稻米、玉米粉、薯粉以及豆面粉等。 林木产品初加工：通过简单加工处理伐倒的乔木、竹子等，制成原木、原竹、锯材等。 园艺植物初加工：包括蔬菜、水果、花卉及观赏植物的加工。
3、切片、切块、切丝、切碎等切割加工，以便于烹饪和食用。 晒干、烘干、腌制、冷冻等处理方式，用于延长农产品的保存时间。 研磨、压榨、提取等加工方法，用于提取农产品中的有效成分。 分类、包装、标识等后续加工过程，确保产品质量和安全。
4、农产品初加工是指对农产品一次性的不涉及农产品内在成分改变的加工，即对收获的各种农新产品（包括纺织纤维原料）进行去籽、净化、分类、晒干、剥皮、沤软或大批包装以提供初级市场的服务活动，以及其他农新产品的初加工活动。食用豆类初加工。
5、粮食初加工 小麦初加工。通过对小麦进行清理、配麦、磨粉、筛理、分级、包装等简单加工处理，制成的小麦面粉及各种专用粉。稻米初加工。通过对稻谷进行清理、脱壳、碾米（或不碾米）、烘干、分级、包装等简单加工处理，制成的成品粮及其初制品，具体包括大米、蒸谷米。玉米初加工。
6、农产品初加工包括哪些 粮食的初加工 对小麦、稻谷、玉米籽、鲜玉米、薯类、食用豆类、杂粮等农产品，进行初加工，制成各种专用粉、成品粮等初级粮食制品。林木产品的初加工 对将伐倒的乔木、竹初加工，制成原木、原竹、锯材等产品。
在农村开小型粮食加工厂，利用大豆可以加工成各种豆制产品；水果产区，可以建一个储运保鲜加工厂、罐头厂、果脯厂、蜜饯厂、果干厂、果酱厂等，蔬菜产区，可以建脱水蔬菜厂、盐水蘑菇厂、辣椒加工厂等。
人造肉加工 这个是属于豆制品加工项目，当下市场前景很好，基本是不愁销路的。但是，你需要同时选用的黄豆品种好，在做人造肉的过程中，能严格控制了质量和手法，做出高品质的人造肉，这样才能够长期占领市场。
小糕点加工，在农村开设小糕点加工加工制作中低档大众糕点，如面包、蛋糕、饼干、麻花、桃酥等，在乡村大有市场，每天加工30公斤面的糕点，可零售兼批发，定能经营火红。 挂面加工，手工制作的挂面，口感好、拉力大、深受城乡居民的喜爱。所以，开设挂面加工，运用传统手艺加工，定能畅销。
适合农村开设的小型加工厂包括： 豆制品加工厂 豆制品加工是一个理想的农村小型项目，因为原料就地取材，方便快捷，节省运输成本。常见的豆制品加工包括豆腐皮、豆腐、豆腐泡和水面筋等。 食用油加工项目 食用油是日常生活中必不可少的，有着稳定的市场需求。
在农村可以办粮食加工厂、废料加工厂、编织品加工厂、特源电池修复和秸秆加工厂。以粮食加工厂为例，在农村有大豆等粮食资源，可以把大豆加工成各种豆制产品，成品不但在农村受欢迎，在城市也有一定的市场需求，而且粮食加工厂的投资成本相对较低，也容易学习制作的方法。
粮食加工厂 农村常种水稻、玉米、小麦等粮食，如果在农村开间小型粮食加工厂，利用大豆可以加工成各种豆制产品，对玉米、小麦进行深加工。这些食品不但在农村且在城市也常见，销量很大。粮食加工投资成本低，也容易学。
农村小麦加工：将小麦加工成面粉，并雇佣工人制作成馒头。随着生活水平的提高，农村居民倾向于购买现成食品，市场需求量大。提供物美价廉的馒头，可在村里迅速推广，并吸引邻村消费者。 小麦面粉销售：若觉得制作馒头繁琐，可以选择将小麦加工成面粉，并添加无毒防腐剂后网上销售，面向全国市场。
野菜加工厂 以前没有粮食吃，许多人都吃野菜填饱肚子，但现在原来乡村田野的野菜都成了城市家庭的香饽饽，成为了很多人喜欢吃的一种食材，比如像香椿，马兰头，蒲公英，荠菜等这些野菜都是非常受欢迎的。因此投资者可以看准其机遇在农村办这样一个野菜加工厂是非常不错的。
老家也有很多种土豆的人，你也可以把土豆加工成薯片儿，然后包装好再销售，可以获得很大的利益，毕竟自己种出来的土豆很便宜，当你加工成薯片的时候就比较贵了。如果有玉米，你也可以把玉米打的特别的碎，做成小饼干或者也可以直接卖出去，玉米粉做汤也是非常的好喝。
编织厂 现在农村很多留守青年和老人，都想做一些加工致富小项目，编织厂其实就是很好的一个项目，通过工厂编制的很多东西在城里得到了畅销，价格也并非非常的贵。除了生活用品还可以往工艺品方向发展，这样的话编织厂的产品附加值会更加的大，利润自然也会高很多，当地的农民才能赚到钱。
1、家庭作坊致富项目推荐： 养殖土鸡 养殖土鸡也是一个盈利可观的选择。随着人们对家养鸡的厌倦，新鲜的土鸡肉产品在市场上备受欢迎。土鸡养殖投资低，回本快，且国家政策扶持，常有专业人员指导养殖技术。条件允许的情况下，开设土鸡肉加工坊，自给自足的同时，更能带来丰厚利润。
2、小磨香油加工：用小磨加工的香油、香油皮，具有色泽好、香味佳的特点，倍受城乡居民的青睐。开设香油加小加工，是个本小利大的好项目，经营得好，每月能收入几百至数千元。 挂面加工：手工制作的挂面，口感好、拉力大、深受城乡居民的喜爱。升轿所以，开设挂面加工，运用传统手艺加工，定能畅销。
3、家庭作坊致富项目推荐：养殖土鸡、煤球生产加工、木炭加工、绿色食品、手工编结社。养殖土鸡 养殖土鸡也是很赚钱的，人们平时吃够了家鸡，那么新鲜的土鸡就是标新立异成功的项目，现在土鸡的肉类产品，在市场上也很受欢迎，而且投资很低，回本很快，现在国家扶持，经常会有专人来指导畜牧业的养殖。
4、农村学校附近的小吃摊：根据不同年龄段学生的消费能力，提供适宜价格的小吃，满足学生们的口味和需求。 成人用品销售：随着社会观念的开放，成人用品市场潜力巨大，可以考虑在家乡开设一家专营成人用品的小店。
5、以下是一些最挣钱的家庭小作坊项目推荐： 蛋糕店：随着农村地区蛋糕需求的增加，开设一家蛋糕店是个不错的选择，特别是制作特色蛋糕。 面粉加工：日常生活中对面粉的需求量大，经营一家面粉加工小作坊，操作简单，只需选好设备和原料。
6、家庭小作坊致富项目有哪些？ 红薯加工 红薯有“长寿食品”的美称，可加工制成烤红薯、红薯发糕、红薯葱饼、红薯烧饼、红薯果脯、拔丝红薯、红薯汤、红薯粥、红薯锅巴、红薯鸡蛋饭等。 辣椒加工 辣椒是“健胃剂”。
1、水果蔬菜再加工。一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工。甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。
2、农产品深加工的好项目有多个，例如：果蔬汁加工、中药材深加工、特色豆制品制作等。果蔬汁加工 果蔬汁加工是农产品深加工的重要方向之一。随着消费者健康观念的增强，对于天然、营养、健康的饮品需求日益增加。
3、水果和蔬菜的深加工项目。一些水果和蔬菜由于易腐性，不宜长时间存放。通过深加工，如制作果脯、蜜饯和干果等，可以延长其保质期，便于储存和销售。这些加工后的食品市场需求稳定，是良好的创业选择。 甘薯深加工产品系列。
4、水果和蔬菜的再加工：一些水果和蔬菜由于保存期限较短，容易腐烂，因此将其加工成如果脯、蜜饯、干果等形态，不仅便于储存和销售，同时也是良好的创业项目。
5、水果蔬菜再加工 农产品如水果和蔬菜种类繁多，且通常新鲜无污染。通过再加工，如制作果脯、蜜饯、干果等，可以增加其保质期，并拓宽市场销售渠道。 花生类产品加工 花生及其加工产品在市场上需求稳定，且价格抗跌。