燕窝属于食品，还属于药品。燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴。燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。
燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。燕窝、雪蛤、海参等历来被认为是女性养颜滋补上品。燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质和胶原质等营养物质，可刺激细胞再生；雪蛤则可以促进新陈代谢，保持肌肤弹性和细腻光泽。海参中富含的精氨酸等对保持皮肤水分、增加皮肤弹性起到神奇的效果。
燕窝是普通食品；经加工后，取得《保健食品批准证书》的燕窝为可以为保健食品，药品中添加了燕窝的成分，当然还是药品。
燕窝既可以被归类为进口农产品，也可以被归类为普通食品，这取决于不同国家和地区对燕窝的分类和定义。【点击了解更多详情】燕窝是指燕子在岩洞或建筑物上用唾液粘结而成的巢。它被广泛认为是一种高营养价值的食品，含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等成分，被许多人视为珍贵的保健品。
燕窝并不是什么保健品，它是属于天然的滋补食品。味平、甘，有调理之功效，是一道很不错的补品。
燕窝只做销售的话，要注册一家销售公司，需要营业执照、组织机构代码、税务登记证，不过现在有些地方已经三证合一了。还需要食品流通许可证，原产地的产品证明或品牌授权等相关资料。如需进口，则需要电子口岸证书。
1、与省农业部门的有关职责分工：省农业部门负责食用农产品从种植环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理。食用农产品进入批发、零售市场或生产加工企业后，由省食品药品监督管理部门监督管理。两部门建立食品安全追溯机制，加强协调配合和工作衔接，形成监管合力。
2、省海洋与渔业部门负责食用水产品从养殖环节到进入批发、零售市场或生产加工企业前的质量安全监督管理，负责水产养殖中的兽药、饲料、饲料添加剂使用的监督管理，负责职责范围内的其他渔业投入品质量及使用的监督管理。食用水产品进入批发、零售市场或生产加工企业后，由省食品药品监督管理部门监督管理。
3、山东省食品药品监督管理局的组织架构有所调整，其中原省药品监督管理局稽查局的名称变更，现正式称为省食品药品监督管理局稽查局。这是一个直属省食品药品监督管理局的处级单位，其编制规模为事业编制25名。新的机构设有局长1名，副局长职位则设有3名，以确保日常运营的高效进行。
4、在具体的环节管理上，市农业局负责农产品生产环节的监督，确保从源头控制食品安全；市质量技术监督局则聚焦食品生产加工过程，实施严格的监督管理；市工商行政管理局则负责食品流通环节的监管，确保市场流通食品的质量和安全；而市食品药品监督管理局则专司餐饮服务环节的监管，保障餐饮服务环节的食品安全。
1、根据《食品安全法》的规定，销售生鲜蔬菜等食用农产品不需要办理《食品经营许可证》。但是，法律并未规定销售这些产品可以不进行注册登记（办理营业执照）。除了在特定场所和时间销售农副产品可以免于注册登记外，其他情况都应办理营业执照。
2、销售食品农产品，非预包装食品或散装食品，不需要办理食品经营许可证，直接办理营业执照即可。
3、向当地工商部门申请注册登记，提交登记申请书、身份证明和经营场所证明。 携带房产证复印件、租房合同复印件、身份证复印件等资料，向当地卫生局申请。 如果需要销售烟草，需向烟草专卖局申请。 在办理后30天内，向地税、国税管理部门申请。 卫生监督部门为员工和经营者办理。
4、开生鲜超市需要办《食品经营许可证》。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。从2016年1月1日起，推行食品经营许可“两证合一”。
5、为了开设生鲜店，需要办理以下手续： 营业执照 如同开设任何商业店铺，获得营业执照是开设生鲜店的基础。这涉及前往当地工商行政管理部门进行注册。 卫生许可证 生鲜超市必须获得卫生许可证才能运营。申请者需准备房产证、租房合同、身份证等文件的复印件，并向当地卫生局提出申请。