行业不同 有粮食、畜产品、蔬菜、果品、食用菌、中药材、 薯类、休闲食品八大产业。农产品加工业是对人工生产的农业物料进行工业加工的产业的总称。
那就要从种植和流通环节一一区分了，一般中药材分为野生和家种的，当然也有动物类中药材，和一些稀有中药材，我们以家种中药材为例，不管是野生还是种植，当从农民手中的时候，就可以称之为农产品。
农产品种植与加工 农产品种植是农村经济的基石，也是利润丰厚的行业之一。然而，这并不意味着所有农产品都能赚钱。关键在于你是否能找到市场需求大，竞争相对较小的农产品种植项目。 乡村旅游 乡村旅游业近年来发展迅速，成为了一种赚钱的行业。
1、水果蔬菜再加工。一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工。甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。
2、农产品深加工的好项目有多个，例如：果蔬汁加工、中药材深加工、特色豆制品制作等。果蔬汁加工 果蔬汁加工是农产品深加工的重要方向之一。随着消费者健康观念的增强，对于天然、营养、健康的饮品需求日益增加。
3、水果蔬菜再加工 农产品如水果和蔬菜种类繁多，且通常新鲜无污染。通过再加工，如制作果脯、蜜饯、干果等，可以增加其保质期，并拓宽市场销售渠道。 花生类产品加工 花生及其加工产品在市场上需求稳定，且价格抗跌。
4、水果和蔬菜的深加工项目。一些水果和蔬菜由于易腐性，不宜长时间存放。通过深加工，如制作果脯、蜜饯和干果等，可以延长其保质期，便于储存和销售。这些加工后的食品市场需求稳定，是良好的创业选择。 甘薯深加工产品系列。
5、腌菜加工厂 这个农村加工项目非常好，我一直在文章中向朋友们推荐。目前市场上腌制的各种食用小菜，因其独特的风味、丰富的营养、易储存的特性，长年可食用，品种齐全，产品非常畅销，已经出现供不应求的势头。
农产品初加工增值税税收优惠政策如下：自产农产品。增值税暂行条例规定，农业生产者销售的自产农产品（包括初加工、农民专业合作社、“公司+农户“经营模式）免征增值税。鲜活肉蛋产品。
例如，对于符合条件的农产品初加工企业，其所得税税率可能会有所降低；对于投资农业项目的企业，也可能享受税收减免或抵扣等优惠政策。此外，农产品销售公司在研发新产品、新技术或改进农产品质量等方面取得的收入，也可能符合税法规定的税收优惠政策。
农产品加工企业在购进农业生产者销售的自产农产品时_可以按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品买价和13%的扣除率计算进项税额。而农产品加工企业在购进一般纳税人销售的非自产农产品时_可将取得的增值税专用发票上列示的税额作为进项税额进行抵扣。
正面回答从事农业生产的单位和个人销售的自产农产品，免征增值税；对于销售种子、化肥、农药、有机肥料、农用机械等农业生产资料免征增值税；从事部分鲜活肉产品、蛋产品销售的纳税人销售的部分鲜活肉产品、蛋产品免征增值税；流通环节从事蔬菜销售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。
对于原始农业产品（初级农产品），国家将实行全面的增值税豁免政策，这其中包括了种子、种苗、化肥、农药、以及各类农业机械等关键性的生产资料。此外，在农业领域中涉及到的诸如种植业、养殖业、林业、牧业和水产业等多个行业的初级农产品也在豁免之列。
农产品初加工包括：粮食初加工、林木产品初加工、园艺植物初加工、油料植物初加工、糖料植物初加工、茶叶初加工、药用植物初加工、纤维植物初加工、热带、南亚热带作物初加工。（一）粮食初加工小麦初加工。
农产品初加工涵盖了畜禽类动物的多个环节，包括肉类、蛋类、奶类、皮类、毛类和蜂产品等，以及饲料、牧草、水生动物和水生植物的初加工。
粮食的初加工：对小麦、稻米、玉米、薯类、食用豆类、杂粮等，进行清理、包装等步骤的简单加工处理，制成各种专用粉、成品粮等初级粮食制品。林木产品的初加工：对伐倒的乔木、竹进行简单的加工处理，将其制成原木、原竹、锯材等产品。