首先，农产品加工业包括食品加工行业。这包括谷物加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、蔬菜加工、水果加工等。这些行业将原始的农产品经过加工、腌制、烹饪等工艺，生产出各种食品产品，如面粉、食用油、肉制品、鱼类制品、果蔬罐头等。其次，农产品加工业还包括饲料加工行业。
农产品加工业：这一行业涉及对农产品进行加工，如粮食、果蔬等。它包含了多个细分市场，例如粮食加工、油脂加工和果蔬加工等。主要产品有面粉、大米、食用植物油以及水果和蔬菜罐头等。农产品加工不仅提升了产品的附加值，还促进了就业和农村经济的发展。
国际上通常将农产品加工业划分为5类，即：食品、饮料和烟草加工；纺织、服装和皮革工业；木材和木材产品包括家具制造；纸张和纸产品加工、印刷和出版；橡胶产品加工。
农产品加工是第二产业，是工业的一部分，主要是生化、甲烷、酒精、生物柴油、生物制药等。广义的农产品加工业是指以农、林、牧、渔产品及其加工品为原料所进行的工业生产活动。狭义的农产品加工业是指以人工生产的农业物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动。
食品加工行业是农产品加工业的重要组成部分，它包括谷物加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、蔬菜加工、水果加工等。这些行业将原始的农产品经过加工、腌制、烹饪等工艺，生产出各种食品产品，如面粉、食用油、肉制品、鱼类制品、蔬菜水果罐头等。饲料加工行业也是农产品加工业的一部分。
1、第1种方案是加工农产品。在农村地区，虽然很多农产品的产量非常高，但因为欠缺合适的渠道，所以这些农产品的销售情况并不好，很多农民也会通过低价来销售自己的农产品。这是一件非常可惜的现象，如果你能够在农村地区一手采购相关农产品，并且进行简单加工的话，你可以通过这种方式获得不菲的投资回报。
2、在当下是农村，办一个这样的小加工厂，发家致富不难。袜子代加工厂来料代加工袜子，你可以向与你合作的村民提供必要的制造设施，并教会很多村民如何操作，按你的要求标准代你加工袜子，按加工一双袜子付多少加工费统一回收。
3、可以对农村的特产进行再加工，比如制作各种干果、或者点心食品出售，这种小型的加工厂既可以带动村里的就业，也可以推广当地的资源，以往的模式都是将原材料出售给供应商，利润比较低，自己生产、自己加工销售可以提高很多利润空间。
4、适合开食品厂。在农村种植较多就是水果蔬菜类了，所以水果蔬菜加工厂建成后，原料来源比较容易，并且质量好，价格便宜，获得的收入更大。可制各种的干鲜果脯、蜜饯、干菜、酱菜、食用菌等食品。所以，开食品厂是最好的。
5、农村加工厂的项目：工业废渣制砖 城市建设和农村城市化趋势，对建筑用砖要求大增。粘土烧砖损毁了大量良田，工业废渣制砖，成本较粘土制砖低得多。 目前我国每年工业废渣堆积量达到几亿吨，尾矿渣、煤矸石等由于技术问题，大量堆积一直得不到有效解决方案，占用土地资源，环境污染，且已经被国家相关部门认定为重点治理项目。
农村小麦加工：将小麦加工成面粉，并雇佣工人制作成馒头。随着生活水平的提高，农村居民倾向于购买现成食品，市场需求量大。提供物美价廉的馒头，可在村里迅速推广，并吸引邻村消费者。 小麦面粉销售：若觉得制作馒头繁琐，可以选择将小麦加工成面粉，并添加无毒防腐剂后网上销售，面向全国市场。
养殖业有：养猪、养牛、养羊、养鸡等。农副产品深加工有：粉条、豆腐、粗粮方便食品等。林产品加工有：加工木工板、刨花板、胶合板、秸秆门等。农村做什么生意赚钱？1 卖水果，收购生果 不论是在城市还是农村，现在都喜欢吃水果，对水果的需求量越来越大。
肉类深加工厂 肉类深加工厂在农村不算多，很值得考虑。农村养殖户比较多，而且有时候肉类滞销的话，价格还特别便宜，如果我们在农村开一家肉类深加工厂的话，原材料来源比较方便，人工成本，厂房成本都能大大降低。
老家也有很多种土豆的人，你也可以把土豆加工成薯片儿，然后包装好再销售，可以获得很大的利益，毕竟自己种出来的土豆很便宜，当你加工成薯片的时候就比较贵了。如果有玉米，你也可以把玉米打的特别的碎，做成小饼干或者也可以直接卖出去，玉米粉做汤也是非常的好喝。
淀粉加工厂 在农村加工淀粉，也是一个比较稳妥地办厂项目。
水果蔬菜再加工 一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工 甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。
豆类蔬菜有梨、青梅果、iPhone、桃、杏、核桃仁、李子果、大樱桃、草莓苗、沙果、大枣等种类。野生果类：有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘果、等。精饲料作物：如苞米、绿肥作物、紫云英等。药用价值作物：有山参、川芎、金银花茶、香薄荷、艾草等。
农产品（farm produce）是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。GJ规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。具体如下：粮食作物：以水稻、玉米、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物。
农产品是农业中生产的物品，如高粱、稻子、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。国家规定初级农产品是指种植业、 畜牧业、 渔业产品，不包括经过加工的各类产品。包括： 烟叶。
农产品深加工是指将农产品进行进一步加工，以增加其价值的过程。这与简单的农产品粗加工有所区别。例如，将稻谷和玉米加工成大米和玉米粉的过程可以被看作是粗加工。而在粗加工的基础上，对这些半成品进行更深入的加工，以创造更高的附加值，这就是深加工。
农产品深加工是指对农业产品进行深度加工处理，以实现其价值最大化的生产环节。这一概念与“农产品粗加工”相对。例如，将稻谷、玉米加工成大米、玉米粉的过程属于粗加工；而在粗加工的基础上，对半成品进行进一步的加工和完善，使其成为更具附加值的产品的过程，就是农产品深加工。
农产品深加工是指将农业原材料通过技术手段进行深度处理和转化的过程，旨在提升产品的附加值和品质。这一过程不仅包括对农产品的简单加工，而且涉及到多个环节和领域。首先，农产品深加工的目标是提升产品的附加值和市场竞争力。通过加工处理，农产品的形态、品质和用途可以得到改善和拓展。
农产品深加工是指对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化的生产环节，与“农产品粗加工”概念相对应。例如将稻谷、玉米加工为大米、玉米粉的生产，称为粗加工；在完成粗加工的基础上对半成品进行进一步的完善，使其更具价值，以追求更高附加值的生产，称为深加工。
农产品深加工项目如下： 农产品加工：利用农村地区丰富的农产品资源，以低价收购后，进行加工处理，生产出市场上需求量大的副食品或特色食品。 木材加工：依托农村的林木资源，通过加工将木材转化为木炭、纸张、家具、办公用品等日常所需品，进行销售。
纺织业 农产品的深加工也包括纺织业中的纤维处理。如棉花、亚麻等纤维作物的加工，经过纺纱、织布等工艺，可以制得各类纺织品。这不仅提高了农产品的利用率，也丰富了人们的日常生活需求。农产品深加工是提升农产品价值、增加农民收入的关键环节。
1、加工程度：农产品初加工的加工程度浅，加工时的层次少，农产品深加工的加工程度深，加工时的层次多。原料的理化特性：初加工的产品与原料相比，其理化性质和营养成分变化较小，深加工的产品与原料相比，原料的理化性质经过若干道加工工序发生了较大变化，同时营养成分也被分割开，进行了重新分配。
2、农产品初加工需要办理生产许可证。办理生产许可证 申请 企业办理生产许可证必须填写统一格式的《生产许可证申请表》一式四份，报质量技术监督局业务科。企业应同时提供如下资料：（1）企业法人营业执照；（2）例行（型式）试验报告；（3）环保、卫生证明等。
3、- 中药材初步加工，将各种药用植物的根、茎、皮、叶、花、种子等制成中药材。- 棉花、麻类、蚕茧等纤维植物初步加工，制成棉籽、干丝、绳、蚕丝、丝棉等产品。农产品初加工需要许可证吗？ 农产品初加工通常需要办理生产许可证。
4、农产品初加工不需要生产许可证。我国食品安全法规定：国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品和仅销售预包装食品的，不需要取得许可。仅销售预包装食品的，应当报食品安全监督管理部门备案。
5、初级农产品加工企业不需要办理食品生产许可证。这是因为初级农产品，如烟叶、毛茶、食用菌、瓜果蔬菜等，不包括经过加工的产品。这些初级农产品在采摘、收获后，进行简单的加工处理，如晒干、揉捻、发酵、烘干等，以保持其原始状态或延长保质期。